Какао-масло Оргтиум натуральное 100 г

Описание

Какао-масло — главный компонент шоколада, представляет собой жировое вещество светло-желтого (беловатого) цвета. При нормальной температуре (22-27 С) какао-масло — твёрдое и хрупкое, а при температуре 32-36 С — жидкое. Поскольку температура его плавления ниже температуры человеческого тела, какао-масло легко плавится, а также быстро и полно тает во рту без остаточного воскового привкуса.

Какао-масло – это целый комплекс витаминов, микроэлементов, протеинов, фитостеринов, полифенолов, моно- и полисахаридов – природных источников крепкого здоровья и повышения жизненного тонуса. Использование какао в кулинарии (как тертого, так и масла) способствует регенерации клеток, дает антиаллергенную и антиоксидантную защиту.

Какао-масло Каргилл применяется для приготовления шоколада, конфет, начинок, тёплых кондитерских текучих масс, различных заготовок для десертов.В медицине — как противопростудное средство, в косметологии — для ухода за кожей лица и тела.

Характеристики какао-масла:

• Жирность: 99,90%;
• Влажность; 00,10%;
• Свободные жирные кислоты: 1,75 (IOCCC 120:1993);
• Количество микроорганизмов, максимум: 1000 cfu;
• Дрожжи и плесень, максимум: 10 г
• Высокое качество (международный стандарт PPP);
• Без глютена;
• Подходит при диабете.

Характеристики