Какую диету выбрать: популярные системы питания
Содержание:
Рацион питания влияет на все аспекты жизни человека и его здоровье. Вместе с пищей организм получает полезные вещества, которые участвуют во всех внутренних биохимических реакциях, влияя на обмен веществ, работу головного мозга и другие органы. Существует множество диет и систем питания. При выборе стоит ориентироваться на потребности конкретного человека, его вкусовые предпочтения и уровень активности.
Средиземноморская диета
Средиземноморская диета — это система питания, основанная на традиционных продуктах, типичных для стран Средиземноморья. Ключевой особенностью является высокое содержание овощей, фруктов, злаков, оливкового масла, рыбы, морепродуктов, орехов и семян. Диета предполагает ограничение красного мяса, молочных продуктов и сахара, а также включение в рацион небольшое количество красного вина.
Средиземноморская диета помогает предотвратить развитие метаболического синдрома, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа. Ее преимущество заключается в содержании ненасыщенных жиров, в том числе оливкового масла, который снижает уровень вредного холестерина в организме. Также в состав продуктов по данной диете входит много антиоксидантов, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами и предотвращают развитие онкологических заболеваний.
Одна из основных особенностей средиземноморской диеты — это большое количество овощей и фруктов. Они богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет, улучшают работу пищеварительной системы и предотвращают развитие желудочно-кишечных заболеваний. Потребление рыбы и морепродуктов является еще одним важным фактором, способствующим поддержанию здоровья. Такие продукты богаты полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, которые оказывают противовоспалительное действие, положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы.
Средиземноморская диета считается максимально сбалансированной системой питания. Но стоимость качественных морепродуктов достаточно высока. Поэтому диета не считается столь популярной. Ее можно соблюдать курсами по 2-3 месяца — для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Кетодиета
Кетодиета изначально была разработана для лечения детской эпилепсии. Но со временем этом метод стал невероятно востребован у тех, кто хочет похудеть, включая людей с сахарным диабетом второго типа. Он нередко развивается на фоне ожирения.
Кетодиета предполагает жесткое ограничение углеводов, в том числе фруктов и ягод. Их исключают из рациона практически полностью. Белки ограничивают умеренно. Основными в рационе при кетодиете должны быть насыщенные жиры. Они содержатся в мясе, рыбе, жирном твороге и сыре, молоке. В результате вместо углеводов организм начинает использовать жиры, а затем кетоновые тела. Они вырабатываются в человеческой печени из жирных кислот. Это приводит к стремительному похудению.
На кетодиете быстро уходит подкожный жир. В отличие от других способов похудения при этом не происходит сжигание мышечной массы. Поэтому кетодиета пользуется популярностью у спортсменов. Потеря мышечной массы сильно замедляет обмен веществ. Ускорить его после прекращения диеты будет достаточно сложно, особенно для людей среднего возраста. На кетодиете этого не происходит. Наоборот, человек на фоне умеренного кетоза чувствует себя бодрым, энергичным, активным. У него преобладает хорошее настроение. Уменьшенное количество углеводов компенсируется жирами и белками. Человек не чувствует нестерпимого чувства голода и может не ограничивать калорийность своего рациона. Достаточно просто придерживаться своей нормы по калориям.
Кетодиета противопоказан людям, которые имеют проблемы с печенью и почками. Такое питание нормализует уровень глюкозы, снижает риск развития диабета, сокращает уровень вредного холестерина.
Палеодиета
Палеодиета — это система питания, основанная на идее, что люди должны употреблять пищу, схожую с той, которую ели наши древние предки во времена палеолита. Одним из основных принципов является исключение молочных продуктов, сахара, алкоголя, злаков и бобовых, фастфуда. Простые углеводы и алкоголь также исключаются полностью из-за негативных эффектов, связанных с их употреблением, включая повышение уровня глюкозы в крови и развитие различных заболеваний. Злаки и бобовые исключаются из-за содержания в них фитиновой кислоты. Также палеодиета предполагает отказ от всех обработанных продуктов.
Разрешается употреблять мясо, рыбу, яйца, грибы, орехи, фрукты, овощи и зелень. Можно употреблять масло холодного отжима. Мясо является источником белка и жирных кислот, необходимых для правильного функционирования организма. Рыба также богата Омега-3. Здоровые жиры поддерживают работу сердца и мозга. Грибы, орехи, фрукты, овощи и зелень обеспечивают организм витаминами, минералами и клетчаткой.
На палеодиете может возникнуть нехватка углеводов. Она приводит к физической слабости, апатии, головным болям. К преимуществам такого питания можно отнести нормализацию уровня глюкозы и получение вместе с пищей большое количество антиоксидантов.