Топ-7 рецептов пп-десертов

• Протеиново-кофейный тирамису
• Протеиновый блинный торт с начинкой из творога
  
• Тыквенные кексы на протеине
  
• Шоколадные маффины
  
• Овсяное печенье с ягодами
  
• Конфеты «Рафаэлло»
  
• Мороженое с протеином без сахара
  

Правильное питание многих людей пугает перспективой скучной, однообразной и пресной еды. Любая диета вызывает психологический стресс в связи с отказом от привычных продуктов. Иногда так хочется побаловать себя вкусными сладостями. Выручают пп – десерты, которые являются здоровой альтернативой привычных высококалорийных десертов.

Протеиново-кофейный тирамису

Ингредиенты:

• Кофе – 1-2 чашки;
• Творог 0% жирности – 350 г;
• Яичные белки – 4-5 шт.;
• Сывороточный протеин с шоколадным вкусом – 50 г;
• Какао в порошке – 30 г;
• Ванильный сывороточный протеин – 60 г.

Как приготовить:

1. В блендере 5-6 мин взбивают яичные белки с шоколадным протеином и 150 г творога.
2. Полученную смесь выпекают 15 мин в антипригарной таре с тонкими бортиками при t= 170°С. Готовому пирогу необходимо дать остыть.
3. Пирог делят на 5 порций и крошат в бокалы. Крошки заливают кофе и дают пропитаться.
4. Смешивают ванильный протеин с 200 г творога. Полученный крем выкладывают на пропитавшуюся кофе смесь. Блюдо можно охладить или подавать сразу.
5. При подаче тирамису украшают какао порошком.

Протеиновый блинный торт с начинкой из творога

Ингредиенты:

• Шоколадный протеин – 50 г;
• Клубничный протеин – 25 г;
• Яичные белки – 2 шт.;
• Вода;
• Творог – 150 г;
• Кефир.

Как приготовить:

1. Для приготовления теста шоколадный протеин смешивают с белками и небольшим количеством воды. По желанию можно добавить сахарозаменитель.
2. Блинчики выпекают на антипригарной сковороде.
3. Для получения крема в блендере взбивают клубничный протеин, кефир и творог. 
4. Каждый блинчик смазывают кремом и выкладывают друг на друга, чтобы получился торт. Украсить блюдо можно тёртым шоколадом, дроблёными орехами или свежими ягодами.

Тыквенные кексы на протеине

Ингредиенты:

• Тыквенное пюре (можно использовать детское питание) – 250 г;
• Льняная мука – 30 г;
• Протеин – 15 г;
• Яичный белок – 1 шт.

Как приготовить:

1. Вручную или блендером перемешивают льняную муку (или перемолотые семена льна) с протеином и яичным белком.
2. Вводят тыквенное пюре и добиваются однородной консистенции. Если смесь получилась сухой, добавляют немного воды.
3. Тесто разливают в формочку для выпекания кексов.
4. Духовку разогревают до t=180°C. Кексы выпекаются 20 мин до готовности.

Шоколадные маффины

Ингредиенты на 3 маффина:

• Яйца – 1 шт.;
• Молоко – 100мл
• Овсяная мука – 50 г;
• Сода – на кончике ножа;
• Какао – 20 г;
• Соль;
• Сахарозаменитель – по вкусу.

Как приготовить:

• В яйца добавляю щепотку соли и сахарозаменитель и взбивают блендером до образования пены. Вводят молоко.
• В отдельной таре смешивают муку, какао, соду. Смесь сухих ингредиентов порционно добавляют к взбитым яйцам.
• Тесто раскладывают по формочкам. Можно украсить выпечку дроблёными орехами и крошками шоколада.
• Выпекаются маффины при t=180°С 25 мин.

Овсяное печенье с ягодами

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья (крупные) – 100 г;
• Банан – 1 шт.;
• Замороженная смородина (можно заменить любыми ягодами) – горсть.

1. В блендере или кофемолке измельчить хлопья.
2. Добавить банан к хлопьям и взбить ещё раз.
3. В бананово-овсяную смесь добавляют ягоды без разморозки и формируют печенье.
4. Выпекается десерт при t=180°C около 15 мин. При подаче печенье можно посыпать кокосовой стружкой.

Конфеты «Рафаэлло»

Ингредиенты:

• Кокосовая стружка – 50 г;
• Сухое молоко (обезжиренное) – 40 г;
• Стевия – 2 г;
• Миндаль – горсть;
• Творог – 100 г.

Как приготовить:

1. Часть стружки смешивают с молоком, стевией и творогом.
2. Лепят круглые шарики.
3. Внутрь каждой конфеты кладут миндаль.
4. Конфеты обваливают в оставшейся стружке и отправляют в холодильник на 2 ч.

Мороженое с протеином без сахара

Ингредиенты:

• Ягоды (можно использовать замороженные) – 180-200 г;
• Вода – 30 мл;
• Кефир обезжиренный – 40 мл;
• Протеин (по вкусу) – 5 г

Как приготовить:

1. Сначала взбивают ягоды с водой. Если используются замороженные ягоды, можно их немного разморозить.
2. К взбитым ягодам добавляют кефир, протеин и снова взбивают до однородности.
3. В формочки для мороженого выкладывают смесь и отправляют в морозилку до полной заморозки. Мороженое будет готово через 4-5 часов.