Что будет с организмом, если отказаться от сахара
Содержание:
- Вред и опасность для организма от употребления сахара
- Что будет происходить с организмом при полном отказе от сахара
- Чем можно заменить сахар
- Какие сладости не содержат сахара
Сахар нередко становится причиной ожирения, кариеса и даже бессонницы. Что же будет происходить с организмом, если полностью отказаться от сахара? Можно ли похудеть и будут ли негативные последствия для организма? Расскажем обо всем подробно.
Вред и опасность для организма от употребления сахара
При попадании в желудок сахар распадается на две составляющие – фруктозу и глюкозу. Последняя является основным источником энергии, которая требуется организму для нормальной работы мышц, органов и мозга. При недостатке глюкозы нарушается функционирование пищеварительной системы, снижается работоспособность и появляется раздражительность.
Но и чрезмерное употребление сахара имеет свои последствия:
- ожирение – каждая ложка сахара дает человеку от 20 до 30 калорий, которые преобразуются в жировые отложения и приводят к увеличению веса;
- сахарный диабет – развивается при чрезмерном употреблении сахара;
- истощение энергетического запаса;
- вымывание кальция из костной ткани – приводит к развитию остеопороза;
- разрушение зубной эмали;
- создание чувства ложного голода;
- появление ранних морщин;
- лишение организма витаминов группы B;
- нарушение сердечной деятельности;
- снижение иммунной системы.
Также нужно отметить негативное влияние сахара на многие внутренние органы. При расщеплении сахара и дальнейшем его выведении желудок, поджелудочная железа, печень и почки испытывают повышенную нагрузку, что может привести к развитию разных патологий.
Что будет происходить с организмом при полном отказе от сахара
Употребление белого сахара приводит к выработке серотонина и дофамина – гормонов удовольствия. Продукт вызывает привыкание и при резком отказе от него человек может испытывать неприятные ощущения:
- тревожность и раздражительность;
- проблемы со сном;
- головные боли;
- быстрая утомляемость;
- апатия и снижение работоспособности;
- боли в мышцах.
Потребуется проявить силу воли, чтобы отказаться от сахара, но положительные изменения можно заметить уже через несколько дней. Во-первых, аппетит станет стабильнее, а сон крепче. Если до этого вас постоянно клонило днем в сон, а ночью были проблемы с засыпанием, то причиной с высокой долей вероятности было регулярное употребление сахара.
Через неделю после отказа от сахара вес снизится примерно на 1 кг, но при условии, что количество потребляемых калорий останется прежним. Причиной снижения веса в данном случае является то, что жидкость больше не задерживается в организме, а тело расходует собственные запасы жировых отложений.
Через месяц можно увидеть значительные улучшения состояния кожи: она станет более эластичной, морщинки будут менее выраженными. Помимо этого, наладится режим дня и исчезнет бессонница. За 30 дней вы сбросите примерно до 4 килограммов веса.
Чем можно заменить сахар
Человек не может совсем отказаться от сахара, так как он является поставщиком глюкозы. Но она содержится не только в рафинированном сахаре, но также во фруктах, ягодах и овощах. Заменить сахар могут натуральные подсластители, среди которых наиболее популярны следующие:
- Стевия – выпускается в виде таблеток, порошка или в жидкой форме. Сладкий эффект придает стевизиод, выделенный из листьев многолетнего растения стевия. Такой подсластитель в 300 раз слаще традиционного сахара и не содержит калорий. Он разрешен к употреблению диабетикам и отлично подходит для людей с лишним весом.
- Эритрит – гибридная молекула, содержащая в себе остатки сахара и спирта. В природе данное вещество присутствует в груше, винограде и дыне. Данный подсластитель подходит диабетикам, так как он не приводит к скачкам инсулина.
- Аллюлоза – натуральный подсластитель, содержащий одну десятую часть от количества калорий рафинированного белого сахара. Данный сахарозаменитель разрешен диабетикам и не оказывает негативного влияния на пищеварительную систему. Аллюлоза помогает предотвратить ожирение и способствует снижению риска развития хронических заболеваний.
К синтетическим безопасным аналогам сахара относятся:
- Ксилит – получается методом брожения глюкозы. Калорийность ниже почти в 2 раза, чем у сахара. Гликемический индекс равен 13, что означает риск повышения уровня глюкозы в крови. Противопоказан диабетикам, беременным женщинам и детям до трех лет.
- Сукралоза – производная сахарозы. По сладости превышает сахар в 600 раз, но калорийность нулевая. Гликемический индекс также нулевой, поэтому подходит диабетикам. Данный сахарозаменитель не рекомендуется использоваться при выпечке.
- Ацесульфам-К – синтетический подсластитель, превышающий по сладости обычный сахар в 180-200 раз. Разрешен здоровым людям, диабетикам и людям с лишним весом.
Все заменители сахара подходят для добавления в чай, кофе и прочие напитки. Подсластители отлично снимают симптоматику, возникающую при отказе от рафинированного сахара, но перед употреблением лучше проконсультироваться с лечащим врачом или диетологом.
Какие сладости не содержат сахара
Не все сладости содержат сахар, поэтому совсем отказываться от сладких лакомств не нужно. Перечислим основные продукты, которые можно употреблять даже во время самой строгой диеты:
- батончики из сухофруктов – утоляют голод и подкрепляют организм энергией;
- сухофрукты с орехами – ежедневное употребление фруктово-ореховой смеси улучшит настроение и поможет пережить межсезонье;
- мармелад без сахара – содержит инулин, пектин и витамины;
- фруктовая пастила – изготавливается на основе фруктового пюре;
- горький шоколад с содержанием какао не менее 70% - также сейчас выпускается много шоколада без сахара;
- ореховые пасты – содержат орехи, но в составе может встречаться мед или тростниковый сахар.